番石榴皮可以吃，既可以食用也可以藥用，均可發揮一定作用。作為中藥材時，其藥用價值較高，功效與作用比較明顯，但也不可隨意應用。
番石榴皮含有大量鞣酸、有機酸等天然藥用成分，藥用價值比較高。入藥具有清熱利濕功效，對于濕毒、腫痛以及濕疹等不良癥狀，藥效明顯。另外還含有熊果酸等成分，能夠抑制胃腸道內一些致病菌。食用時，由于其含有大量假石榴皮堿、異石榴皮堿、石榴皮堿等特有營養成分，這些營養成分對于絳蟲等寄生蟲具有抑制作用，可起到驅蟲作用。
應用番石榴皮等中藥材時要在醫生的指導下進行，因為不同疾病應用的劑量和方法也有所不同，發揮的藥效也不一樣，所以如有需要，需謹遵醫囑。若私自用藥，用藥不當就有可能會引起其他副作用。