通常情況下，生黃瓜澀嘴不建議繼續(xù)吃。具體情況分析如下：
黃瓜是葫蘆科黃瓜屬植物，其營養(yǎng)較豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、鈣元素、磷元素等營養(yǎng)物質。如果生黃瓜澀嘴，可能是因為生黃瓜中含有丙醇二酸，可抑制人體內(nèi)的糖類轉化為脂肪，阻止體內(nèi)脂肪堆積，有助于減肥，丙醇二酸能與唾液融合，有發(fā)澀的口感，但是如果沒有將生黃瓜洗干凈，上面還殘留著少許農(nóng)藥，也可能會澀嘴，所以生黃瓜澀嘴不建議繼續(xù)吃，可以用淡鹽水漱口，有助于緩解不適癥狀。