西洋參具有清熱生津、補氣養陰的功效，陰虛可以吃。
西洋參是一種五加科植物，其干燥的根莖是一種補虛藥。西洋參入心經、肺經、腎經，苦涼，味甘，具有補氣的功效。對于氣陰兩虛或陰虛津傷有一定的治療效果，臨床上表現為陰虛熱盛所致的咳嗽痰血，熱病氣陰兩傷所致的煩倦，津液不足所致的口干舌燥、內熱消渴等癥狀。
熱病后期、年老體弱的人，可以用西洋參來補陰。西洋參性寒，具有傷陽助濕的作用，陽虛內寒、寒濕者不宜服用。除西洋參之外，還可以在醫生的指導下口服南沙參、麥冬、石斛等，這些都是養陰的中藥。