晚上適量吃開心果一般不會胖；若晚上過量吃開心果，可能會胖。若吃完開心果后身體出現明顯不適，需要及時就醫治療，以免影響身體健康。具體分析如下：
1.不會：開心果含有蛋白質、脂肪、微量元素等營養成分，有補充營養、增強免疫力的作用。如果在晚上適當吃一些開心果，一般不會對身體有影響，不容易變胖。
2.會：如果在吃開心果時沒有注意控制開心果的攝入量，過量食用開心果，可能會造成脂肪攝入過多，導致過度肥胖，還可能會使血壓升高、血脂水平升高，也可能會造成消化不良。
建議在飲食上保持食物的均衡攝入，飲食不可過于單一，但是也不要太雜亂。