三七可以燉雞吃。高溫?zé)踔蟛粫?huì)破壞三七的藥物成分，三七與雞肉沒有藥物沖突，因此與雞肉同煮不會(huì)產(chǎn)生毒副反應(yīng)，所以可以用三七燉雞吃，其具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。但是因?yàn)槿邇r(jià)格昂貴，臨床應(yīng)用大多數(shù)將三七研成粉末用水沖服，很少將成塊的三七直接燉煮，這樣比較浪費(fèi)藥材。
三七性溫，味甘、微苦，歸肝經(jīng)、胃經(jīng)，具有化瘀止血，活血止痛的作用。食補(bǔ)時(shí)可以將三七切成小塊，有助于藥物有效成分更多地析出，將三七洗凈后與雞肉加水共同燉煮四十分鐘左右，如果想要煲湯可以多加水并燉煮至少一個(gè)小時(shí)。煮過的三七較難咀嚼，不建議將煮后的三七吃掉。
三七善于止血，又能化瘀生新，具有止血而不留瘀血的特點(diǎn)；雞肉甘平，動(dòng)物入藥屬于血肉有情之品，可以起到一定的溫補(bǔ)脾腎，益氣養(yǎng)血的作用。將三七與雞肉同時(shí)燉煮，可以在補(bǔ)益脾腎的同時(shí)輔助治療人體內(nèi)外各種出血而兼有瘀滯的病癥。脾可以運(yùn)行氣血，腎可以貯藏精氣，因此補(bǔ)益脾腎既可以補(bǔ)益氣血津液，在活血化瘀的同時(shí)，又不會(huì)因?yàn)榛钛^而耗傷氣血，可以用于跌打損傷后的恢復(fù)期，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)起到一定活血化瘀的作用，但是不要過于頻繁地食用，以免出現(xiàn)不適癥狀。