一般情況下，盒裝純牛奶煮沸后不能喝，因?yàn)楹醒b純牛奶煮沸的過程中可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對身體會造成一定的影響。
買回來的盒裝純牛奶都是經(jīng)過消毒殺菌處理的，一般不用再煮沸，不適當(dāng)?shù)募訜岱椒〞尯醒b純牛奶中的營養(yǎng)成分流失，而且盒裝純牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分，若是將盒裝純牛奶煮沸，盒裝純牛奶中的乳糖會焦化，盒裝純牛奶呈現(xiàn)褐色，還會分解成乳酸，使盒裝純牛奶喝起來有酸味，口感會有較大的影響，盒裝純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值也降低了，所以盒裝純牛奶是不能煮沸喝。若是喝了煮沸后的盒裝純牛奶，可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。
需要注意的是，如果想加熱盒裝純牛奶，可以將盒裝純牛奶放入熱水中浸泡。