一般綠豆湯屬于涼性食物。
綠豆湯通常是由綠豆熬制熬成的，綠豆性寒，入藥后可歸胃、心經，中醫認為綠豆湯具有清熱、利尿等作用。平時適量喝綠豆湯能夠防止中暑，還可以改善上火引起的不適癥狀，比如尿液發黃、口舌生瘡等，并不會影響到身體健康。所以綠豆湯屬于涼性食物，并不是熱性的。
需要注意的是，如果有脾胃虛寒、體質虛寒、宮寒等情況，通常不建議喝綠豆湯的，以免導致體內的寒氣增加，出現腹瀉、腹痛等癥狀，綠豆湯不能喝太多，也容易造成腹脹。