通常情況下，搟完餃子皮后胳膊特別難受，可能是勞累過度、肌腱炎、營養不良等情況引起的，患者需要對癥處理。具體情況如下：
1.勞累過度：搟完餃子皮后胳膊特別難受，可能是長時間保持一個動作，導致胳膊勞累過度，造成軟組織損傷引起的，通常會有疼痛、酸脹等癥狀，這種情況要多注意休息，可以通過按摩、推拿、針灸等方式來緩解疼痛，平時要注意保暖，避免胳膊受涼。
2.肌腱炎：搟完餃子皮后胳膊特別難受，可能是肌腱炎引起的，肌腱炎通常是指肌肉纖維過度勞累，反復強烈牽拉肌肉導致肌腱膠原纖維退行性病變。患者常出現疼痛、關節活動受限等癥狀，建議患者在醫生指導下使用阿司匹林片、布洛芬片、雙氯芬酸鈉緩釋片等藥物來治療，平時多注意休息，還可以通過冷敷、抬高患肢來緩解疼痛。
3.營養不良：搟完餃子皮后胳膊特別難受，可能是營養不良引起的，通常體內缺乏蛋白質、微量元素等，可能會導致過度勞累后身體疲勞、乏力、胳膊酸痛，患者日常需要注意營養均衡，多食用新鮮的蔬菜和水果，如番茄、芹菜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等，還可吃豆腐、瘦肉、雞肉、雞蛋等富含蛋白質的食物，能夠為人體補充所需的營養物質。