小米熬粥養胃這種觀點并不全面，并不是所有人群都適合喝小米粥，需要分情況而定，如氣虛體寒、胃酸分泌過多、有胃病、糖尿病的人群就不適宜用小米熬粥喝。對大多數適宜人群來說，小米適量加入性質溫熱的食材能夠養胃。
小米熬粥后由于質地軟糯、平滑，因此，適宜消化功能較弱的人群、老年人、孕婦、術后恢復者等人群食用。這類人群在熬制小米粥時，可適當加入紅棗、枸杞、山藥、紅豆、生姜、南瓜等材料，這些食物性質溫熱，而小米本身性寒，搭配食用有助于降低小米的寒性，還有助于補充各種營養、增加風味、提高食欲；也可以和大米一起熬粥，作為主食食用，幫助補充機體所需的碳水化合物、纖維素等營養物質；還可以和西芹、胡蘿卜、菠菜等蔬菜以及蝦米、海參等海產品一起熬制，促進飲食方面的營養均衡。
對于這些特定人群而言，可以適當喝小米粥幫助消化、減少胃腸道負擔、減少刺激、保護胃黏膜。但若單純地通過小米粥等實現養胃的目的，效果相對來說并不明顯。建議這類人群日常應調整飲食結構和生活方式，盡量做到科學健康飲食，不暴飲暴食、不挑食、按時吃飯、少飲酒、少吃刺激性食物，同時對于本身有胃部疾病或全身性疾病的人群，也應積極治療原發病，這些措施對養胃、護胃更為有效。