牙齦發黑可能是食物殘留、牙結石、牙齦炎等原因引起的，主要通過日常護理、藥物或手術的方式進行處理。

1、食物殘留：

如果患者進食黑芝麻、黑米等食物后沒有及時漱口，可導致這類食物殘留在牙齒及牙齦上，表面呈黑色。此時屬于正常的生理現象，不用特殊處理，一般及時刷牙即可緩解。

2、牙結石：

牙結石是指沉積在牙齒或修復體表面上已鈣化或正在鈣化的菌斑及軟垢。一般可形成黃白色至棕黑色的牙結石，沉積在牙根與牙齦交界處，從而使牙齦發黑。患者可以遵醫囑通過齦上潔治術、齦下刮治術等方式進行治療，有利于緩解癥狀。

3、牙齦炎：

牙齦炎是一種因堆積在牙頸部與齦溝內的菌斑引起的慢性感染性疾病。該病可導致部分患者牙齦上出現黑色素附著，伴有牙齦出血、疼痛等癥狀。建議患者在醫生的指導下使用甲硝唑片、鹽酸米諾環素膠囊等藥物進行治療。

此外，上述情況還有可能是血色素沉著病、腎上腺皮質功能減退癥、金屬中毒等原因引起的，需要對癥處理，明確診斷后進行規范的治療。平時應養成良好的口腔衛生習慣，盡量不吃含糖量較高的食物。