啤酒煮開了里面也還有嘌呤，加熱并不會使嘌呤物質消失或分解。啤酒嘌呤含量較高，對于限制嘌呤攝入的人群，需注意避免飲用，即使通過煮沸的方法，也不能避免嘌呤的危害。
啤酒主要由麥芽及啤酒花經過發酵而來，其中含有一定營養元素及大量嘌呤物質，而嘌呤不會由于加熱而揮發或分解，所以啤酒煮開后其中的嘌呤物質并不會消失，并且由于啤酒經過加熱后，其中的水分及酒精含量減少，可導致嘌呤濃度增加，不建議大量攝入。
日常需避免長期大量喝啤酒，以免導致體內嘌呤數值升高，引起尿酸上升，進而誘發痛風等病癥，若本就存在痛風等疾病，則應避免喝啤酒，以免影響疾病治療及恢復。
對于限制嘌呤攝入的人群，日常建議減少油膩煎炸以及燒烤類食物的攝入。可多吃水果和蔬菜，由于其含有大量水分及膳食纖維，且嘌呤含量較低，有利于尿酸排泄。