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西蘭花和菜花哪個嘌呤高

醫生頭像

榮瑩 副主任醫師營養科

三級甲等山東省立醫院

菜花一般指的是花椰菜,西蘭花一般指的是西藍花,通常情況下,花椰菜的嘌呤含量比西藍花的嘌呤含量高。具體分析如下:
西藍花屬于低嘌呤食物,通常不會導致患者出現痛風、尿酸升高等情況,而且西藍花含有萊菔硫烷、黃酮等物質,有避免血管堵塞、阻止血小板凝結等作用。花椰菜含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質、碳水化合物以及礦物質,嘌呤含量一般是比較高的。
建議痛風患者避免食用花椰菜、菠菜等嘌呤含量較高的蔬菜,并且需要多飲水,以防病情加重。
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