一般情況下，魚肚子里的魚膽、魚刺等東西不能吃，吃了容易對人體健康造成不利的影響。
通常烹飪魚的時候會把魚肚子里的部分東西清理干凈，因為這些物質可能會導致人體中毒，發生不良反應。魚肚子里的魚膽通常是有毒的，吃了可能會出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，甚至是損害肝功能，不利于身體健康；魚肚子里的魚刺也是不能吃的，魚刺可能會卡到咽喉部，進而對食管造成傷害，因此吃魚肉的時候需要小心一點，將魚刺挑出來再吃。
需要注意的是，吃魚的時候一定要注意魚是否新鮮，并且要避免吃生魚。