魚肚子里的魚油屬于脂肪組織，一般是可以吃的。
魚肚子里的魚油含有豐富的維生素E、維生素C等物質(zhì)，人體攝入后可以抗氧化，起到美白、改善膚質(zhì)以及延緩衰老的作用，并且能為人體提供熱量，緩解饑餓。魚油中還富含多不飽和脂肪酸，具有抗炎、促進血液循環(huán)、消除疲勞等益處，合理食用有利于人體健康。
需要注意的是，魚油中含有豐富的脂肪，食用過多可能會使脂肪堆積，出現(xiàn)肥胖、血脂升高的情況。此外，部分魚油可能與內(nèi)臟相鄰，若內(nèi)臟中含有毒素，可能會對人體造成損害。