通常情況下，藠頭不是發(fā)物。具體情況分析如下：
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性，容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，比如螃蟹、羊肉、韭菜等，而藠頭是百合科蔥屬多年生鱗莖植物，含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C等人體所需的營養(yǎng)元素，具有消食、除膩等功效，一般不會(huì)誘發(fā)或者加重疾病，因此藠頭不是發(fā)物，大部分人適量食用藠頭，不僅能補(bǔ)充身體所需的維生素，還能提高免疫力。