若適量進食玉米面，通常不會發胖；若過量進食玉米面，可能會發胖。具體分析如下：
玉米面是將玉米碾壓成粉而形成的，通常含有大量的維生素B2、膳食纖維、卵磷脂以及多種礦物質。玉米面代替主食是否會發胖，通常需要根據實際情況進行判斷。若適量進食玉米面，通常可以增強機體的飽腹感，還有助于促進胃腸道蠕動，此時通常不會發胖；若過量進食玉米面，可能會導致消化不良，增加熱量轉化為脂肪的幾率，此時可能會發胖，所以建議患者適量吃玉米面。
日常生活中，適量運動有助于加快機體的新陳代謝，從而達到減肥的效果。