長期吃豬油炒菜對身體一般不好。
豬油作為一種動物性脂肪，含有較高的飽和脂肪酸、膽固醇以及一定量的維生素和礦物質。適量食用時，豬油可以為身體提供能量，補充特定營養素，并以其獨特的風味增進食欲。但是長期且大量地食用豬油炒菜，可能會因豬油中的飽和脂肪酸可導致血液中的低密度脂蛋白水平上升，增加動脈粥樣硬化的風險，進而可能引發高血壓、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等心血管疾病。豬油的熱量較高，長期過量攝入容易導致體重增加和肥胖，進而可能引起2型糖尿病、脂肪肝等代謝綜合征。
一般偶爾適量食用豬油炒菜無大礙，但從長遠的健康考慮，建議采用更加均衡的飲食習慣，限制飽和脂肪的攝入，增加不飽和脂肪、膳食纖維以及多樣化的蔬果攝入，結合適量運動，以維護整體健康。