青蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量較高，肉質致密，顏色是淡綠色。生吃青蘿卜的好處有增強機體免疫力、促進消化、保護腸胃及有助于減肥，但過量生吃青蘿卜的壞處有消化不良和胃腸不適。具體情況如下：
一、好處
1.增強機體免疫力：青蘿卜富含人體所需的營養物質，生吃青蘿卜可以預防腫瘤細胞的生長發育。生吃青蘿卜還可以提高機體的免疫能力，免疫力下降的人群可以適當食用。
2.促進消化：青蘿卜含有胃蛋白酶和各種維生素，生吃青蘿卜可以幫助腸道蠕動，有益于身體對食物的消化與吸收。
3.保護腸胃：生吃青蘿卜有穩定腸胃液代謝的作用，可以抑制胃酸過多，保持胃腸的健康。
4.有助于減肥：青蘿卜熱量低、膳食纖維含量豐富，生吃青蘿卜后會出現飽腹感，膳食纖維還能防止脂肪和膽固醇在體內堆積，對減肥人群是有幫助的。
二、壞處
青蘿卜含有的淀粉酶和木質素會疏理腸氣，過量生吃青蘿卜會使人體產生大量的特殊臭氣，并影響人體的消化功能，導致人體出現消化不良的癥狀。此外，綠蘿卜質地較硬，生吃時容易刺激胃腸道黏膜，出現胃痛、腹瀉等不適癥狀。
因此，脾胃虛寒的患者不建議過量生吃青蘿卜，此外，有慢性胃炎、先兆流產、子宮脫垂等情況的患者也應適量吃。