茉莉花茶喝多了是否會上火，需要根據茶胚類而定，以綠茶為茶胚的茉莉花茶喝多了通常不會上火，但如果是以紅茶為茶胚的茉莉花茶，喝多了可能導致上火。
茉莉花性平，味辛、甘，有一定提神醒腦、解郁散結的作用，綠茶性涼，味甘、苦，具有瀉下、燥濕、降火、生津的作用，所以以綠茶為茶胚制作的茉莉花茶，通常不會導致上火，同時可以輔助改善濕熱內盛引起的疲乏、困重、頭昏、口中黏膩等不適，也可以用于改善熱盛引起的口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛等不適癥狀。而紅茶性溫，如果使用紅茶為茶胚制作茉莉花茶，則茉莉花茶可以表現為溫性，所以如果是體質本身偏溫熱的人群喝了這類茉莉花茶，就可能導致上火。
茉莉花茶由于具有提神醒腦的作用，因此可選擇在早上或者中午的時候喝，可幫助振奮精神、緩解疲勞，但是不建議晚上喝茉莉花茶，以免影響睡眠，不利于身體健康。