適量吃馬鈴薯一般不會(huì)胖，平時(shí)偶爾適量吃一些馬鈴薯能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是長(zhǎng)期大量吃馬鈴薯可能會(huì)胖，平時(shí)要注意控制好攝入量。
馬鈴薯又叫做土豆，主要含有碳水化合物、維生素、膳食纖維，以及鈣、磷、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，偶爾適量吃馬鈴薯能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)機(jī)體有一定的好處。馬鈴薯的脂肪含量比較低，偶爾適量吃馬鈴薯，其所帶來的能量能較快被機(jī)體消化、代謝，一般不會(huì)堆積在體內(nèi)，所以通常不會(huì)胖，而且馬鈴薯中含有的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物排出體外，還能夠改善便秘。但是馬鈴薯中的淀粉含量比較高，一次性大量吃馬鈴薯或者長(zhǎng)時(shí)間大量吃馬鈴薯，淀粉在淀粉酶的作用下能夠水解成麥芽糖、葡萄糖等，超過機(jī)體需要的熱量后，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，容易造成肥胖，這種情況下吃馬鈴薯可能會(huì)胖。
馬鈴薯不易消化，消化不良的人群應(yīng)避免大量食用，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，而出現(xiàn)腹脹等癥狀。平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不可以暴飲暴食，也不可以過度節(jié)食，一日三餐需定時(shí)定量。
