鴨血粉絲湯的配料一般有粉絲、鴨血、鴨肝、鴨胗、鴨腸、油豆腐、鴨湯，以及蔥、姜、蒜、香菜等，部分店家或品牌也會(huì)配以木耳、蘑菇、金針等。由于用料、配比、碗的大小不同，因此一碗鴨血粉絲湯的熱量不能一概而論。
但以一小碗250克、市場(chǎng)均量配料的鴨血粉絲湯為例，熱量約為270大卡左右，部分商家有時(shí)會(huì)應(yīng)客人要求改變鴨血粉絲湯相應(yīng)配料的含量，比如額外添加鴨血、油豆腐等食物，可能導(dǎo)致熱量超過400大卡。而一碗100克的米飯的熱量約為116-大卡，此時(shí)在對(duì)比之下，鴨血粉絲湯的熱量相對(duì)較高。
綜上所述，有減肥需求的人群可以適量吃鴨血粉絲湯，但需要注意對(duì)一餐的總能量進(jìn)行控制，可以適當(dāng)減少粉絲這類碳水化合物為主的食材比例，盡量同餐搭配適量的蔬菜一起食用，但不建議長期以這類食物為主要飲食。平時(shí)還可以結(jié)合快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)或者一些肌肉訓(xùn)練，以更好地達(dá)到控制體重的目的。