一般情況下，若長期一天只吃一份炒米粉或炒米粉分量較大，可能會胖；若偶爾一天只吃一份炒米粉或炒米粉分量較小，則一般不會胖。具體分析如下：
1.會胖：米粉是一種高碳水化合物的食物，碳水化合物會在體內分解成葡萄糖，若長期一天只吃一份炒米粉或炒米粉分量較大，容易導致葡萄糖轉化為脂肪儲存在體內，可能會胖。
2.不會胖：偶爾一天只吃一份炒米粉或炒米粉分量較小的情況下，米粉在體內被分解成葡萄糖后會很快轉化為能量，被身體利用，而不會轉化為脂肪，因此一般不會胖。