從中醫上分析柚子生姜茶沒有特別的功效，因為柚子和生姜功效相反，合用可能無法發揮兩者的功效。但從現代醫學分析，柚子生姜茶中含有豐富的維生素、微量元素等，可以起到改善食欲等作用。
柚子生姜茶主要是將柚子、生姜、茶葉等一起熬制而成，從中醫角度分析，柚子味酸、甜，性涼，有清火解毒、消腫止痛、涼血止血、利尿通淋等功效，可用于緩解咽喉腫痛、口舌生瘡、小便熱澀疼痛、關節酸痛等。而生姜性溫，有散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳、解諸毒等功效，可治療風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、反胃、痰飲喘咳等病癥。柚子的性質、功效與生姜相反，如果同用，如做成柚子生姜茶，可能無法發揮兩者的功效。
從現代醫學分析，柚子中含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、膳食纖維等，有一定幫助消化的作用。而生姜中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、鉀、鈉、鋅等，還含有促進消化液分泌的姜辣素。如果同用柚子和生姜，如做成柚子生姜茶，可起到補充維生素、改善食欲，以及促進消化、吸收的作用。
日常生活中建議適當飲用柚子生姜茶，如果感覺味道酸澀還可以適當加入蜂蜜。另外建議飲用溫熱的茶飲，如果有茶飲過涼可能會導致腹痛、腹瀉等不適，對身體健康不利。