一般情況下,燒雞冷藏4天不能吃,否則可能會導致中毒,具體分析如下:
燒雞是一道中華傳統風味菜肴,是已經經過烹飪并且完全熟透的雞。但燒雞冷藏4天一般不能吃,燒雞在儲存的過程中可能會產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是一種有毒物質,吃了可能會出現腹瀉、嘔吐、休克等中毒的癥狀,冷藏雖然會減緩這一過程,但是4天時間較長,仍有產生亞硝酸鹽的可能性。
需要注意的是,平時已經熟了的菜要盡量吃完,避免隔夜或長期儲存,以免變質或產生有害物質,從而造成食物浪費。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑