45天袋裝牛奶過期了不能喝。市面上保質期45天的袋裝牛奶，通常使用的是巴氏殺菌法或超高溫滅菌等方法進行殺菌、消毒。牛奶過期后，殺菌作用就不存在了，過期牛奶中滋生細菌與腐敗分子的風險會大大增加，因此攝入過期牛奶后，極可能出現胃腸道的不適，如惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者甚至可能導致細菌性腸胃炎。
如果存放不當，即便牛奶在有效期內也可能會變質，如長期置于高溫環境或袋裝破損，因此正確的儲存方式尤為重要。通常保質期較短的牛奶，如2-3天、7-10天的牛奶為鮮牛奶，通常需要在4℃左右的環境中冷藏保存。對于保質期較長的牛奶，如21-45天、6-12個月，通常可以常溫保存，不同牛奶有不同的保存方法。
此外，在挑選此類牛奶時，若觀察到包裝鼓脹，或打開牛奶出現分層，此時牛奶已經變質，不要挑選或是食用。若是牛奶以及開封后，要盡快喝完，不要長時間放置。