天麻變成黑色后，一般不能再吃。
正常情況下，天麻顏色應(yīng)該為白色或乳黃色，具有一種淡淡的類似于樹皮的味道。如果天麻發(fā)黑、變味，這可能是由于天麻發(fā)生霉變或變質(zhì)所導(dǎo)致的。霉變的天麻可能含有大量的霉菌毒素，服用后可能會造成腹瀉、嘔吐等胃腸道不適癥狀，甚至可能引發(fā)霉菌性肺炎、支氣管哮喘等疾病，從而不利于人體的健康。此外，天麻變黑色也可能是由于其中的藥物成分在霉變或變質(zhì)過程中遭到了破壞，其藥效可能會降低，服用后可能達(dá)不到預(yù)期的治療效果。
因此，變成黑色的天麻應(yīng)及時(shí)扔掉，不應(yīng)再食用。在購買和保存天麻時(shí)，應(yīng)注意選擇干燥、無霉變、無異味的天麻，并放置在通風(fēng)干燥的地方，以防受潮和霉變。同時(shí)，在服用天麻時(shí)，應(yīng)遵循醫(yī)囑，注意用藥安全和飲食禁忌，以免影響藥物的治療效果。