蛀牙一般指齲病。齲病患者通常可以適量吃軟的牛肉，但不能吃過硬的牛肉。
齲病是口腔科常見病、多發(fā)病之一，是以細(xì)菌為主的多種因素引起的牙齒的慢性破壞性疾病，以幼兒及兒童患病較多，其病變好發(fā)于磨牙的頜面的溝窩、牙齒鄰接面、前牙唇面及磨牙的頰頸部。一般建議患者適量吃軟的牛肉，影響不大。
牛肉中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素等成分，適量吃不會刺激患處的牙齒和牙齦，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，在一定程度上促進(jìn)細(xì)胞更新與修復(fù)，有利于提高身體的新陳代謝能力，增強(qiáng)免疫力，對身體恢復(fù)有一定的好處。
但是如果牛肉比較硬，不容易咀嚼，吃牛肉有可能會摩擦牙齒和牙齦，刺激紅腫、疼痛部位，加重不適癥狀，甚至是加重齲齒的情況。并且吃太多牛肉容易上火，因此齲齒患者盡量不要吃質(zhì)地偏硬的牛肉。
如不及時治療齲齒，通常會發(fā)展為牙髓炎、根尖周炎等，引起不同類型的疼痛，甚至導(dǎo)致牙齒缺失，所以建議患者及時就醫(yī)。平時少吃致齲食物，如糖果、糕點、巧克力等高糖食物。