糙米和白米飯相比，糙米熱量偏高。
糙米是稻米脫了谷殼后沒有經(jīng)過太多加工的米，白米飯是稻米脫殼后經(jīng)過多種工序加工制成的米。通常每100g糙米含360左右卡路里，100g白米飯含340左右卡路里，吃同量的情況下，糙米熱量偏高。但是糙米有更多的膳食纖維，是大米含量的6倍以上。吃糙米有助于增加腸蠕動(dòng)，刺激腸道內(nèi)消化液的分泌。此外，糙米中的谷胱甘肽作為多種酶的輔酶或輔基，能保護(hù)細(xì)胞內(nèi)的巰基酶不被氧化，可以幫助細(xì)胞恢復(fù)及代謝調(diào)節(jié)，可以降低血壓、降低血脂、保護(hù)肝臟、改善皮膚光澤的功效。相對白米飯來說，吃糙米更能起到輔助減肥的作用。
建議有減肥需求的人群，在控制飲食的同時(shí)也要進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，通過運(yùn)動(dòng)的方式消耗熱量，促進(jìn)脂肪燃燒，起到減肥的作用。