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海鹽與食鹽的含鈉量差異解析

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鄺潔蘭 醫師內科

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很多人認為海鹽比食鹽含鈉更少,其實這是一個常見的誤解。
根據科學研究,無論是海鹽還是普通食鹽,其主要成分都是氯化鈉,兩者的鈉含量基本相同,約為40%。
海鹽是從海水蒸發提取的天然鹽,含有少量的鎂、鉀和鈣等礦物質,而食鹽通常經過精煉處理,去除雜質后保留了更純的氯化鈉。
雖然海鹽中含有一些額外的營養元素,但這些礦物質也可以通過其他食物來攝取。因此,在選擇鹽類時,不必過于追求海鹽的所謂“天然”優勢。
需要注意的是,無論是哪種鹽,攝入過量都可能增加高血壓等健康問題的風險。建議每天食鹽攝入量不超過5克,同時要注意日常飲食中隱藏的鹽分來源,如加工食品和調味品。
總之,合理使用鹽是關鍵,選擇適合自己的鹽,均衡飲食才是最重要的。
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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑

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