沒有“必要吃的十種蔬菜”這種說法，腸炎患者可以吃的十種蔬菜包括黃瓜、南瓜、白菜、胡蘿卜、甘藍、菠菜、扁豆、西紅柿、油菜以及西葫蘆。
1、黃瓜：黃瓜有清熱解毒的作用，通常不會對患者的腸道黏膜造成刺激，有助于患者促進腸道炎癥的恢復。
2、南瓜：南瓜性溫，有保護消化系統黏膜的作用，可以避免患者的腸胃受到粗糙或辛辣類食物的刺激。
3、白菜：白菜有消炎利濕、清熱解毒等作用，并且比較容易被消化、吸收，比較適合腸炎患者食用。
4、胡蘿卜：胡蘿卜中的維生素A含量豐富，有潤腸胃、保護胃腸道等作用，有利于患者腸胃炎癥的消退。
5、甘藍：甘藍中含有大量的脂溶性維生素，比較容易被機體吸收和利用，能夠使腸炎患者胃部的細胞活性增強。
6、菠菜：菠菜能夠增強患者機體的免疫力，可以幫助腸胃吸收，減輕患者腸胃的負擔。
7、扁豆：扁豆有益氣健脾、利尿消水腫等作用，可以促進腸胃的蠕動，有利于食物的消化。8、西紅柿：腸炎患者適量吃西紅柿可以補充身體所需的維生素，有生津止渴、健胃消食、提高身體免疫力等作用。
9、油菜：油菜含有豐富的粗纖維，可以減少食物對腸道的刺激、傷害。
10、西葫蘆：西葫蘆也有促進胃腸蠕動、防止便秘等作用，比較適合腸炎患者食用，有利于患者病情的恢復。
除此之外，腸炎的患者還可以吃茼蒿、冬瓜、絲瓜等綠色蔬菜，一般對身體也是有好處的。