三文魚的營養(yǎng)較為豐富，尤其富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，口感較佳，正常人群吃三文魚并沒有什么禁忌，但應(yīng)注意食用方法和食材新鮮。對于某些特殊人群，比如過敏、高尿酸血癥及痛風(fēng)人群，不適宜大量吃三文魚。
1、不適宜的人群：比如三文魚過敏、高尿酸血癥及痛風(fēng)、出血性疾病、高血壓、肝腎疾病等人群，不宜吃三文魚，可能會誘發(fā)癥狀或者加重病情。三文魚嘌呤含量較高，痛風(fēng)人群大量食用可能會加重痛風(fēng)癥狀；
2、食用方法應(yīng)恰當(dāng)：多數(shù)人食用三文魚選擇生食刺身的方式，此方法無法做到有效殺菌，三文魚可能存在寄生蟲或者被海水污染等。三文魚應(yīng)煮熟后食用以免感染寄生蟲引起腹痛、腹瀉等癥狀；
3、食材應(yīng)新鮮：三文魚屬于海鮮類食物，應(yīng)避免存放過久影響口感，并且變質(zhì)、腐敗的三文魚不要食用。