膝關節是重要的下肢關節，由股骨、脛骨和髕骨共同組成，而骨頭的形成及成長離不開鈣、蛋白質、維生素等物質，所以保護膝關節的食物，一般有高鈣食物、高蛋白質食物、高維生素食物等。
1、高鈣食物：如蝦皮、雞蛋、牛奶、骨頭湯、魚湯等。高鈣食物中含有較多的鈣離子，可以提高人體血液中的鈣含量，防止鈣流失，提高骨質量及骨密度，從而穩固韌帶的功能，保護膝關節；
2、高蛋白質食物：如魚肉、蝦肉、牛肉、羊肉、雞肉等動物蛋白，或豆腐、豆漿等植物蛋白。機體的生長、發育離不開蛋白質，及時補充蛋白質可以促進膝關節周圍的骨骼發育、肌肉生長，提高膝關節的靈活性，從而保護膝關節，改善不適癥狀；
3、高維生素食物：如胡蘿卜、南瓜、冬瓜、西紅柿、檸檬、橙子等。維生素B1可以將糖分中的熱量分解出來，并再次分解成水及二氧化碳，當體內缺乏維生素B1時，無法分解到最后階段，可能會在體內留下乳酸及嘧啶酸等物質。體內乳酸的含量一旦增多，可能會使人體疲累，出現手腳麻木、皮膚浮腫的現象。因此，可以適當食用高維生素類食物，促進糖分分解，加快乳酸代謝，從而保護膝關節。