每100克平菇當中大約含有40毫克的嘌呤，平菇屬于中等嘌呤含量的蔬菜。
平菇性微溫，味甘，具有滋養、補脾胃、除濕邪、驅風、散寒、舒筋活血等功效。平菇能降低膽固醇含量，有防止血管硬化的作用。但是尿酸高的患者不能吃平菇，因為尿酸高的患者大多是高嘌呤食物攝入過多，導致出現關節疼痛、關節紅腫等癥狀，甚至還可能會出現痛風，而平菇屬于中等嘌呤含量的蔬菜，進食后容易使嘌呤代謝紊亂，機體內血尿酸水平進一步提高，誘發痛風以及對腎臟造成損害。尿酸高的患者除了不建議吃平菇以外，也不建議吃杏鮑菇、香菇等菌類，還不能吃豆芽、花菜、筍、菠菜等蔬菜。
尿酸高的患者在日常飲食中應該少食用菌菇類、豆類，同時在醫生指導下使用苯溴馬隆、丙磺舒等促尿酸排泄的藥物進行治療，控制病情，提高生活質量。