桂圓肉放了4年，通常已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)的情況，不建議再吃。一般桂圓肉具有保質(zhì)期，開封后通常需要在1個(gè)月內(nèi)食用完畢，密封條件下保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，但也達(dá)不到4年。
正常情況下，優(yōu)質(zhì)的桂圓肉呈現(xiàn)酒紅色，可聞到其特有的藥材清香，味甜質(zhì)軟，而超過保質(zhì)期的桂圓肉，可能會(huì)出現(xiàn)生蟲、發(fā)霉的現(xiàn)象，還會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊、發(fā)硬的現(xiàn)象，食用后口感會(huì)發(fā)澀，伴有苦味。桂圓肉放了4年無論是開封還是密封，均可能已經(jīng)變質(zhì)過期，此時(shí)桂圓肉已經(jīng)不具有藥性，不僅起不到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，此時(shí)服用還會(huì)對(duì)身體健康造成影響，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃痛、胃脹等不良反應(yīng)。
另外，桂圓肉具有較強(qiáng)的溫補(bǔ)功能，不建議陽盛、胃熱的人群食用，否則易出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、大便秘結(jié)等癥狀。部分患有慢性疾病的特殊人群也不建議食用桂圓肉，比如糖尿病人群，隨意食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高的情況；脾胃虛弱的人群食用后會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象，出現(xiàn)腹瀉、大便不成形的癥狀。一般建議在正規(guī)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下食用桂圓肉。