一歲寶寶剛睡著頭上就出汗可能是室溫過高、穿蓋過多、新陳代謝旺盛、缺鈣、維生素D缺乏等原因導致的。建議家長密切觀察寶寶的情況，若伴有其他異常癥狀，應盡快就醫。
1.室溫過高
當室內溫度過高時，會導致身體為了散熱而增加汗腺分泌，從而出現頭部出汗的情況。這可能會導致寶寶感到不適，影響睡眠質量。家長應適當降低室內溫度，保持適宜的環境，如使用空調調節至26℃左右，以減少寶寶出汗的情況發生。
2.穿蓋過多
穿蓋過多會使寶寶體溫升高，刺激汗腺分泌，進而引起頭部出汗。這種情況可能導致寶寶感覺熱、不舒服，影響其入睡。家長應注意觀察寶寶的反應，及時調整衣物和被子的厚度，確保穿著舒適，避免過度包裹。
3.新陳代謝旺盛
由于一歲寶寶的新陳代謝較為旺盛，體內產生的熱量較多，容易導致頭部出汗增多的現象。這種情況下，寶寶可能因為出汗多而感到不適，影響睡眠。家長可以給寶寶提供一個涼爽、通風的睡眠環境，避免讓寶寶長時間暴露在高溫下，同時注意不要讓寶寶受涼。
4.缺鈣
缺鈣會影響神經肌肉的正常功能，使寶寶易受外界刺激，包括溫度變化，導致頭部出汗增多。此外，缺鈣還可能導致寶寶夜間驚醒、哭鬧等現象。家長可以在醫生指導下為寶寶補充適量的鈣質，如適當多食用雞蛋、牛奶等食物。
5.維生素D缺乏
維生素D缺乏可導致鈣吸收不良，進而影響神經系統發育，使得寶寶對溫度的變化更為敏感，表現為頭部出汗增多。此外，維生素D缺乏還會導致骨骼生長緩慢、免疫力下降等問題。家長可以通過食物來源為寶寶補充維生素D，如魚肝油、蛋黃等。
建議家長定期監測寶寶的體溫和出汗情況，特別是在夏季或高熱環境中。