晚上九點吃羊肉串會不會胖，需要根據具體情況進行判斷。如果食用者適量食用，通常不會發胖，但若是大量食用，可能會發胖。
羊肉串是由羊肉制作而成，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，晚上九點少量食用羊肉串，可以為身體補充所需的營養成分，還可以為身體提供能量，通常不會導致食用者發胖。但如果晚上九點大量食用羊肉串，可能會導致食用者發胖。因為羊肉串中含有大量的脂肪、熱量，晚上九點后人體的胃腸道蠕動會有所減慢，如果此時大量食用羊肉串，可能會加重胃腸道負擔，導致攝入的熱量大于消耗的熱量，多余的熱量會轉化成脂肪，從而導致發胖。
如果擔心晚上食用羊肉串后會導致發胖的情況，食用者可以在吃完羊肉串后適當進行運動，比如散步、慢跑、瑜伽等，能夠促進體內熱量消耗，減少發胖的概率。此外，患者平時要注意飲食合理搭配，盡量避免吃高脂肪、高熱量的食物，比如肥肉、奶油蛋糕、巧克力等。另外，患者在吃飯時要注意細嚼慢咽，不要暴飲暴食，以免增加發胖的概率。