一般鴨血相對更為補血。
豬肝和鴨血都是補血的食物，含有豐富的鐵元素，能夠為人體補充鈣質，并且還含有血紅素，能促進體內鐵元素的吸收和存儲，從而增加血紅蛋白的合成，達到補血的目的。但通常每100g鴨血的鐵元素含量大約為30.5mg，每100g豬肝含有的鐵元素大概為22.6mg，相對鴨血更低，具體的鐵元素含量因鴨子和豬的大小、種類等有所不同，但通常鴨血的鐵元素含量會稍高于豬肝，因此鴨血的補血能力相對更強。
總之，豬肝和鴨血都是比較不錯的補血食物，可以根據個人口味選擇其中一種食用。但盡量避免過量食用，以免增加消化負擔，引起身體不適。