山藥藥食同源，為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，可能可以二次加熱吃，也可能不可以二次加熱吃，需要根據(jù)具體的情況進行判斷。
1、可以二次加熱吃：山藥的主要功效為益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎、澀精止帶，可以用于治療脾虛食少、大便溏瀉、白帶過多、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻等病癥的治療，如果間隔的時間比較短，山藥沒有出現(xiàn)變質的情況，一般可以二次加熱吃，不會對機體的健康造成損害。
2、不可以二次加熱吃：如果山藥放置的時間比較長，已經出現(xiàn)了變質的情況，一般不能二次加熱吃，容易對患者的胃腸道造成刺激，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀，對機體的健康造成損害。
如果患者二次加熱山藥，吃后出現(xiàn)了不適癥狀，應該及時就醫(yī)進行治療。