通常情況下，小麥胚芽嘌呤含量比較高，具體情況分析如下：
嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，在人體內嘌呤可能會氧化變成尿酸，而人體尿酸過高會引起痛風，小麥胚芽是小麥發芽及生長的器官之一，營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、維生素E、維生素B1等營養成分，可以補充人體所需要的營養物質，但小麥胚芽的嘌呤含量是比較高的，屬于高嘌呤含量的食物，尿酸高的患者一般是不建議吃太多小麥胚芽的，否則可能會出現關節及周圍組織紅、腫、熱、痛以及活動受限等情況，不利于身體健康。