山藥和玉米能一起燉排骨，兩種食物均為藥食同源的食物，從性味歸經(jīng)上來看并無沖突，一起燉排骨后食用也不會對機體產(chǎn)生危害。但食用時需要注意適量，不可過量進(jìn)食。
從中醫(yī)角度來講，山藥和玉米性味甘平，且具有一定的健脾、養(yǎng)胃等作用。兩者一同燉排骨，食用后有助于強筋健骨、滋養(yǎng)腸胃、滋陰養(yǎng)血。也可適當(dāng)添加冰糖、枸杞、姜片、蓮子等，既可以改善口感，也可以豐富湯中的營養(yǎng)，對滋補身體比較有益。但需要控制進(jìn)食量，也不可長期進(jìn)食，應(yīng)當(dāng)根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變烹飪方式，以更好地調(diào)養(yǎng)身體。
山藥、玉米、排骨一起燉時，可根據(jù)個人口味適當(dāng)添加調(diào)料，但應(yīng)避免放入過多的鹽、油、辣椒等調(diào)味品，以免對機體產(chǎn)生不良刺激。對于術(shù)后想要增加營養(yǎng)攝入的人群也可以適量食用，但由于需要長時間臥床休養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)避免食用過多，以免誘發(fā)腹脹、腹痛等不適。