您好，給你個方法試試：牛肉一千克，食鹽適量，黃酒二百五十毫升.將牛肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血污和浮沫，繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時即可?；?，待冷裝盤食用.佐餐食用.本方補脾胃，益氣血，適用于虛弱，消瘦，少食，乏力，精神倦怠者食用.