通常情況下，老年人可以適當吃核桃，但是不宜過多食用。核桃的營養價值較高，其中含有蛋白質、油脂、維生素等營養物質。老年人適當吃核桃，可以補充身體需要的營養物質，有利于老年人的身體健康。
隨著年齡的增長，老年人的消化功能逐漸減弱。由于油脂可以潤滑腸道，膳食纖維可以促進腸道蠕動，老年人適當吃核桃，有助于提升消化功能，以便及時消化老年人胃腸道內的食物。除此之外，還有助于改善便秘癥狀。
需要注意的是，由于核桃里的油脂含量較高，老年人過量吃核桃，還可能造成體內油脂攝入過多，從而造成身材肥胖。隨著年齡的增長，飲食習慣不當或者疾病因素影響，老年人容易患有高血脂、高血壓等慢性疾病。而多吃核桃還可能造成病情控制不穩，容易影響身體健康。