每天吃多少個榛子合適，沒有具體的數值，具體情況因人而異，而且也建議用重量來計量。正常人建議一天堅果總量為10g左右，對于肥胖、腸胃功能較差者，則需要減少食用量。因為榛子中油脂含量較高，若長期大量食用，可導致脂肪攝入過多，加重肥胖的情況。另外油脂在胃內較難消化，若腸胃功能較差者大量食用后，油脂可能會在腸胃內聚集而加重負擔，甚至還可能出現腹脹、腹瀉等癥狀。
榛子營養豐富，除含有蛋白質、油脂、糖類外，胡蘿卜素、B族維生素的含量也較為豐富，鈣、磷、鐵的含量也高于其他堅果，適當食用對于增進食欲、提高記憶力、保護視力等有一定的益處。榛子需要盡量通風干燥保存，保存不當不但味道不佳，還有可能產生霉變，生成對于人體有害的黃曲霉，食用不當有可能會導致腹痛、惡心、嘔吐，所以發現榛子的味道變苦時不可食用，可能已經發生霉變。