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小白杏吃多了有毒么

醫生頭像

榮瑩 副主任醫師營養科

三級甲等山東省立醫院

小白杏是一種水果,一般來說,小白杏吃多了有毒。具體分析如下:
小白杏中含有比較豐富的白果二酚、維生素B17等成分,白果二酚是一種有毒成分,被胃腸黏膜吸收后,可能會刺激胃腸黏膜,如果過量吃小白杏,甚至可能會導致中毒,引起驚厥、嘔吐、昏迷等不良反應;維生素B17不是一種B族維生素,而是一種糖苷,在苦杏仁酶或胃酸的作用下可能會水解生成氫氰酸,如果過量吃小白杏,甚至可能會導致氫氰酸中毒。因此,一般來說,小白杏吃多了有毒。
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