番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，沒有明確的研究表明番茄紅素存在明顯副作用。但對于少部分人群，過量食用番茄紅素可能會出現過敏反應或者引起腎臟負擔。日常生活中建議適量攝入番茄紅素，有助于身體健康。
1、過敏反應：因為每個人的體質不同，部分人群屬于易過敏體質，可能對番茄紅素過敏。因此，這類人群食用番茄紅素后一般會導致皮膚出現過敏性皮炎，會引起紅腫和瘙癢等癥狀，也有出現干燥和脫皮的可能性。比較嚴重的情況下，可能會引起昏迷或者休克；
2、肝腎負擔：番茄紅素在進入到體內以后，一般需要通過肝臟和腎臟代謝的方式排出體外。如果過量攝入，可能會加重肝臟和腎臟的代謝負擔，導致肝臟和腎臟的代謝功能減弱，不利于色素排出，從而出現尿液變紅的現象。