鮮牛奶過(guò)期5天不建議喝，通常食物均具有保質(zhì)期，即在一定時(shí)間內(nèi)，這些物品的食用安全是有所保障的。但鮮牛奶過(guò)期5后，因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能導(dǎo)致口感較差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所流失，甚至還可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
鮮牛奶過(guò)期后可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)情況，如牛奶的顏色變黃、味道變酸、氣味變臭、出現(xiàn)渾濁、凝固等改變，是不能繼續(xù)喝的。如繼續(xù)喝變質(zhì)的牛奶，可能會(huì)引起胃腸道不適癥狀，如惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等。且放置過(guò)程中，牛奶中可能會(huì)出現(xiàn)致病菌滋生繁殖，進(jìn)入消化道還可能增加消化道出現(xiàn)病變的幾率，如增加患胃炎、腸炎等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
過(guò)期牛奶應(yīng)及時(shí)扔掉，并且無(wú)論什么食物過(guò)期都是不建議繼續(xù)吃的。建議購(gòu)買牛奶時(shí)注意適量，并在保質(zhì)期內(nèi)喝完，如存在剩余需要保存也應(yīng)密封放置在冰箱冷藏或陰涼、通風(fēng)處。此外，網(wǎng)絡(luò)言論提及可用過(guò)期牛奶敷臉、做面膜等，但并未有相關(guān)醫(yī)學(xué)資料支持，建議避免輕信。