銀耳羹一般不可以變白，但是適量喝對身體有一定的好處。
銀耳羹是由銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材熬制而成的，其中銀耳是一種常見的食物，富含膠原蛋白、多糖和多種維生素，對于促進皮膚保濕和提供多種營養，可能有一定的作用。然而，銀耳本身并不能使人變白，枸杞、紅棗、冰糖等食材也不具有美白的功效，因此，患者喝銀耳羹通常不可以變白。皮膚顏色的決定因素有遺傳基因、黑色素的分布等，食物通常無法改變一個人的膚色。保持健康的生活方式，如規律作息、適當的鍛煉和良好的皮膚護理，對于促進皮膚的健康和美白可能有所幫助。
需要注意的是，銀耳羹具有清熱健胃、潤腸通便的功效，患者平時適量喝對身體有一定的好處。如果患者存在美白需求，建議前往正規的醫療機構，并遵醫囑進行治療。