青稞一般是養胃的。
青稞味咸，性平，歸肝、脾、肺經，具有補中益氣的功效，常用于治療脾胃氣虛、四肢無力、大便稀溏等。青稞含有較多膳食纖維，適當食用后有助于加快胃腸蠕動，并吸附胃腸中的有害物質，促進有害物質的排出，緩解便秘。此外，青稞含有較多亞油酸，可以促進膽固醇排出，有利于降低膽固醇。青稞一般可煎湯服用，也可制成食品或酒服用。青稞目前不良反應和禁忌尚不明確，但需注意食用過多可能會導致脫發，還可能引發腹痛、腹瀉等胃腸反應。
建議患者適當食用，避免進食過多引發不良反應。