驢肉和螃蟹可以一起食用，適量進(jìn)食不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。驢肉不但味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鎂、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。而蟹肉富含蛋白質(zhì)、維生素如維生素A、維生素E、B族維生素等，以及必需脂肪酸、鈣、鋅、硒、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。兩者的成分不會(huì)相互沖突，反而可以為機(jī)體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
雖然驢肉和螃蟹可以一起食用，但不建議同時(shí)過(guò)量攝入。因?yàn)轶H肉含有豐富的油脂，驢肉和蟹肉中的蛋白質(zhì)含量都較高，食用后容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響其功能，從而導(dǎo)致消化不良，甚至出現(xiàn)腹瀉。
蟹肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是蟹黃、蟹膏所含膽固醇偏高，患有膽結(jié)石、血脂異常的人群應(yīng)慎食。驢肉屬于中嘌呤食物，痛風(fēng)患者需要控制驢肉的一次性攝入量，過(guò)度食用可能造成尿酸升高，從而誘發(fā)痛風(fēng)。此外，如果對(duì)驢肉和螃蟹過(guò)敏，也不宜食用，避免出現(xiàn)皮膚紅、腫、癢的過(guò)敏現(xiàn)象。