堅果藕粉吃了是否會發胖，主要與藕粉和其他食物的總攝入量、運動消耗情況有關。在保證總攝入量、運動量適當的情況下，堅果藕粉吃了不會發胖，減肥、健身人群可以適量食用。但無論是藕粉還是其他食物，均需控制用量。
藕粉中含有淀粉、葡萄糖、蛋白質，以及鈣、鐵、磷等多種營養元素，添加堅果后，還可補充對身體有益的不飽和脂肪酸等脂質，以及脂溶性維生素和多種微量元素。每日適量食用，能夠產生一定的飽腹感，減少主食的攝入，從而有利于控制碳水攝入量，不易發胖。
此外，應從整體上調整膳食結構，吃堅果藕粉的同時，還應避免攝入高糖、高油的飲食。控制體重和身材不僅與飲食相關，運動也同樣重要，結合自身情況，每日保持一定的運動量，才能確保不會發胖。